1. Chips de patata en microondas
Ingredientes:

– 2 patatas
– 40 cc aceite de oliva
– sal gruesa
– pimienta
– orégano seco

Preparación

1. Lavar y cortar las batatas por mandolina
2. Secar con papel absorbente
3. En un bol poner las batatas y rociarlas con aceite de oliva.
4. En un plato bajo poner aceite de oliva, las batatas y aliñar con sal, pimienta y orégano.
5. Llevar a microondas por 15 minutos.
6. Servir con salsa de mayonesa.

2. Cheesecake al microondas
Ingredientes:
– 1 cucharada de mantequilla.
– 2 galletas.
– 115g de queso crema.
– 2 cucharadas de azúcar.
– Gotas de esencia de vainilla.
– Frambuesas.

Preparación:
1. En una taza de té colocar una cuchara sopera de mantequilla y derretir.
2. Con la mantequilla derretida esparcir por las paredes de la taza. A continuación moler dos galletas, hasta que quede convertida en pequeños pedazos. Mezclar con la mantequilla en la taza y presionar con una cuchara hasta que pude una base firme. Reservar.
3. En un bol aparte colocar el queso crema, 2 cucharadas de azúcar, unas gotas de esencia de Vainilla. revolver hasta que tenga una consistencia uniforme. Verter el contenido en la taza.
4. Llevar al microondas durante 4 minutos en potencia media con intervalos de 45 segundos. Sacar del Microondas y llevar al congelador hasta que esté con la consistencia deseada. Desmontar y Adornar con frambuesas ¡Ya estás listo para disfrutar!

3. Flan de banana en microondas
Ingredientes:
– 340 ml de leche
– 250 ml de nata (Crema de leche)
– 3 bananas maduras
– 75 gr de azúcar
– 3 huevos
– Extracto de vainilla

Para el caramelo:
– 50 gr de azúcar
– 60 ml de agua

Preparación:
1. Preparar un caramelo pálido con azúcar y agua. Verter en moldes para microondas.
2. Triturar las bananas, azúcar y nata hasta que no queden grumos.
3. Incorporar los huevos y la leche. Mezclar bien.
4. Verter la mezcla en los moldes previos con caramelo y llevar al microondas por 7 minutos a potencia media.
5. Pinchar para ver si está cuajado. Sino volver nuevamente al microondas por 3 minutos.
6. Esperar que se enfríe en la nevera antes de desmoldar.
7. Desmoldar, y ¡servir!.

4. Risotto al microondas
Ingredientes:
– 20cc aceite de oliva.
– 1 diente de ajo picado.
– 80g cebolla picada.
– 1/2 tallo de apio picado.
– 180g arroz arborio.
– 400cc caldo vegetal.
– 60cc vino blanco.
– 100g parmesano.
– 15g mantequilla.
– 30g nata.
– 5g sal.
– 2g pimienta.
– 5g cebollino picado.

Preparación:
1. Picar el apio en cubos pequeños
2. En un bol apto para microondas poner el apio picado, ajo y cebolla junto con el aceite de oliva y la mitad de la mantequilla
3. Llevar al microondas por 3 minutos
4. Revolver con una cuchara de madera y agregar el caldo y vino blanco. Llevar al microondas por 3 minutos mas
5. Incorporar el arroz y condimentar con sal y pimienta. Revolver y llevar al microondas por 8 minutos mas
6. Retirar del microondas, revolver y añadir la mantequilla restante, nata y queso parmesano. Mezclar bien y llevar al microondas por 5 minutos mas.
7. Retirar del microondas y mezclar bien.
8. Servir espolvoreado de cebollino picado.

Fuente: upcsol.com
Fotografía: upcsol.com