Cultural

4 tips para aprender a catar un vino.

La acción de catar un vino es muy diferente a la de degustarlo. Para hacerlo correctamente, cuatro de los cinco sentidos deberán ser los protagonistas y tendrán que estar alerta ya que son fundamentales para reconocerlo, clasificarlo, advertir sus aromas, apreciar su color y, por supuesto, no dejar pasar por alto sus sabores. 1. Mirar el vino Lo primero que hay que hacer es observar el color del vino. En

Las neveras de los chefs.

ANDONI ADURIZ Rodeados de perejil, jengibre, anchoas Ortiz o zumo de naranja, las únicas rarezas en la puerta del frigorífico del chef de Mugaritz podrían ser un paquete negro de té y una lata de aceite de oliva italiano. En otras zonas de la nevera hay atún, acelgas, tónica Schweppes, cerveza Heineken o Coca-Cola Zero, mientras que en los cajones sobreviven unos tomates y unas piparras frescas. Aduriz se surte

Tour por el Mercado de San Juan.

Aunque éste no es hipster, también se come delicioso. Te llevamos a dar un recorrido por las mejores propuestas del Mercado de San Juan. ¿Ya lo conoces? Para carnes exóticas, date una vuelta por Los Coyotes. El mercado es conocido por sus mil y un delicias no tradicionales. Por ejemplo, aquí encuentras carne de cocodrilo, venado, jabalí, búfalo, víbora, tigre, león, conejo y avestruz. Puedes pedirlas solitas, en hamburguesa o

Bibliotecas humanas: donde se consultan personas en lugar de libros.

Desde hace unos años las bibliotecas están experimentando cambios drásticos. No es solo que los catálogos tengan que adaptarse a los nuevos tiempos y a las nuevas tecnologías que estos conllevan, es que el concepto de biblioteca como recinto lleno de libros donde se accede a información ha quedado obsoleto. Antes bien, el cambio que están experimentando las bibliotecas consiste en redefinir su papel dentro de la sociedad. Ya hemos

La Biblioteca Central de la UNAM cumple 60 años.

La biblioteca más emblemática del país festeja seis décadas de vida. El 5 de Abril de 1956 se inauguró la Biblioteca Central de Ciudad Universitaria, un recinto que desde sus inicios ha sido uno de los espacios que más ayuda a reforzar la educación de los estudiantes de la UNAM, así como de muchos externos que visitan sus instalaciones. El arquitecto y pintor Juan O’Gorman, junto con Gustavo Saavedra y

Feria de sabores en Asia.

Con la finalidad de ser el escaparate de clase mundial de la industria de alimentos en Asia para establecer nuevas redes de negocios, el Departamento de Promoción a las Exportaciones de Tailandia, el Ministerio de Comercio de Tailandia y la Oficina de Comercio de la Embajada Real de Tailandia, invitan a todo el público en general a la feria World of Food ASIA 2016, que se llevará a cabo del

Cosas que los niños del futuro jamás conocerán.

SEGURO ALGUNO DE TUS AMIGOS TUVO UNO DE ESTOS. SEGURAMENTE LO RECUERDAS POR EL JUEGUITO DE LA SERPIENTE. ¿NETFLIX? ANTES LAS PELÍCULAS NO ESTABAN EN NINGUNA NUBE, VENÍAN EN CINTAS CONTENIDAS EN PAQUETES COMO ESTE. SÍ, SÍ LO RECUERDAS. DEBÍAS APRETAR EL BOTÓN BLANCO Y EL AGUA IMPULSABA LOS ARITOS QUE SE INSERTABAN EN UNA VARITA. ERA TAN DESESTRESANTE. ¿QUIÉN NO AMABA COLOCAR EL DEDO EN EL NÚMERO 9 Y

6 canciones inspiradas en Octavio Paz.

Su rebeldía para escribir –se salió de lo tradicional para experimentar con lo existencial y el surrealismo-, sus múltiples premios como el Nobel de Literatura, su amorío turbulento con Elena Garro, su desobediencia al gobierno de Díaz Ordaz, entre otros sucesos llevaron a la fama a Octavio Paz, a tal punto de convertirlo en el rockstar de la literatura mexicana del siglo XX. Con tal popularidad, su obra se volvió

Playboy, un imperio que se desmorona.

Primero le dijo adiós a los desnudos en Estados Unidos. Luego se anunció la venta de su mansión. Ahora la compañía que controla a la revista Playboy analiza su venta. The Wall Street Journal reveló que Playboy Enterprises está planteándose la posibilidad de una transacción por la que podría obtener más de 500 millones de dólares. Para realizar la operación, la compañía contrató al banco Moelis & Co. Apenas en

Celebraciones de Pascua de todo el mundo.

Echamos un vistazo a las celebraciones de todo el mundo por la resurrección de Jesucristo el domingo de Pascua, el 27 de marzo de 2016. El papa Francisco reza en la misa de Pascua en la Plaza de San Pedro, en la Ciudad del Vaticano. Ciudad de Nueva York, Estados Unidos Desfile de Pascua en la Quinta Avenida. Porto Alegre, Brasil Los jugadores de la selección basileña entregan chocolates a